著作・CD・DVD

永田雅乙の著書をご紹介いたします。

▼ 著作

顧客満足度No.1のチームマネジメント 回転寿司スシロー7つの秘訣

顧客満足度No.1のチームマネジメント
回転寿司スシロー7つの秘訣

  • 著者:永田雅乙
  • 発売日:2010年8月26日
  • 価格:1,470円(税込)
  • 出版社:阪急コミュニケーションズ

スシローはなぜ顧客満足度ナンバーワンとなったのか?
「安くておいしい」だけでは、これほど高い評価は得られるものではない。
実はスシローは前年から経営改革に取り組んでおり、その成果が早くも現れ出しているのだ。
改革のカギは、従来の日本企業では見られなかった、社外の力をも積極的に活用する「チームマネジメント」である。
―メディア注目の勝ち組企業、カリスマ不要の最強経営術。

「旨い」仕事論2をamazonで購入する

「旨い」仕事論2 仕事で成長するための53の言葉

「旨い」仕事論2
仕事で成長するための53の言葉

  • 著者:永田雅乙
  • 発売日:2009年3月25日
  • 価格:1,365円(税込)
  • 出版社:ゴマブックス

逆境、挫折、失敗を乗り越えてきた、一流シェフたちが語る成功哲学。成長したいビジネスパーソンに贈る「学びのエッセンス」!
大好評の第1弾に続き、料理人に聞く、成功へつながる「旨い言葉」を聞く第2弾。今回は、和食・神谷昌孝、パティシエ・鎧塚俊彦、中華・五十嵐美幸、フレンチ・井上旭の4人。

「旨い」仕事論2をamazonで購入する

「旨い」仕事論 一流の料理人に学ぶ成功を勝ち取る45の極意

「旨い」仕事論
一流の料理人に学ぶ成功を勝ち取る45の極意

  • 著者:永田雅乙
  • 発売日:2009年1月16日
  • 価格:1,365円(税込)
  • 出版社:ゴマブックス

鉄人・道場六三郎、天才中華料理人・長坂松夫、フレンチの期待の新星・北岡飛鳥。彼ら有名シェフの方々に料理の話ではなく生き方そのものについてインタビューし、その生の声を届けます。
料理の話だけでなく、その成功の裏にあった苦労、失敗談、考え方にスポットを当てています。読者の方には、おいしい料理で人々を幸せにする彼らの「旨い言葉」を味わっていただき、ビジネスや生活にいかしてもらいたいと願っています。

「旨い」仕事論をamazonで購入する

あたりまえだけどなかなかできない サービスのルール

あたりまえだけどなかなかできない
サービスのルール

  • 著者:永田雅乙
  • 発売日:2007年5月
  • 価格:1,365円(税込)
  • 出版社:明日香出版社

「お客さまを喜ばせてあげたい!」その気持ちを育てることが大事。
サービスのプロはちょっとした気くばりをおろそかにしない!「お客さまにサービスするのが楽しくなる」「お店の雰囲気が明るくなる」を実現させるための本。

サービスのルールをamazonで購入する

リアルマネーとハートマネー お金より大切なもの

リアルマネーとハートマネー
お金より大切なもの

  • 著者:永田雅乙
  • 発売日:2006年10月26日
  • 価格:1,365円(税込)
  • 出版社:ランダムハウス講談社

僕らは、お金のために働くんじゃない。
16歳でフードビジネスプロデューサーとしてデビューし、お客様の笑顔をひたすら求めてきた著者が見出した「目に見えない大切なもの」とは?
楽しく生きることの意味を問い直す一冊。

リアルマネーとハートマネーをamazonで購入する

▼ インタビュー掲載

スシローが顧客満足度No1になった50の秘密

スシローが顧客満足度No1になった50の秘密

  • 発行者:秋尾弘史
  • 発売日:2010年8月1日
  • 価格:780円(税込)
  • 出版社:扶桑社

2009年、飲食業界で顧客満足度第1位を獲得した回転寿司チェーン「あきんどスシロー」の経営の「秘密」を徹底取材した本。
フードビジネスコンサルタントとして、弊社代表の永田雅乙がインタビューを受けています。

スシローが顧客満足度No1になった50の秘密をamazonで購入する

▼ 韓国での出版物

あたりまえだけどなかなかできない サービスのルール(韓国語版)

あたりまえだけどなかなかできない
サービスのルール(韓国語版)

リアルマネーとハートマネー お金より大切なもの(韓国語版)

リアルマネーとハートマネー
お金より大切なもの(韓国語版)

▼ DVD

大嶋啓介×香取貴信×永田雅乙 情熱大陸

大嶋啓介×香取貴信×永田雅乙
情熱対談

  • 著者・制作:株式会社アーク
  • 発売日:2009年1月
  • 価格:3,800円(税込)

夢のコラボがDVDになりました。
チャリティー公開イベントとして開催され、大好評だった対談です。
笑いあり、涙あり、それぞれの失敗談や成功談も。

大嶋啓介×香取貴信×永田雅乙 情熱大陸をamazonで購入する